The Agnes 2022

Les frères Andrew et Peter-Allan sont la troisième génération de vignerons de la famille Finlayson et cette cuvée Agnes porte le nom de leur arrière-grand-mère, Agnes Floyd, qui est arrivée en Afrique du Sud à l'âge de 14 ans. Les raisins proviennent de cinq vignobles des régions de Hemel-en-Aarde et d'Overberg. Ils appliquent une fermentation naturelle en fûts de chêne de 228 et 500 litres (dont 10 % sont neufs) où le vin restera 9 mois avant d'être mis en bouteille. Aucun souffre, ni aucun intrant chimique n'est ajouté avant la fermentation. Ce vin porte une expression forte des fruits exceptionnels provenant des différentes parcelles. La bouche développe une belle concentration alliant des arômes de citron vert, de citron confit, d'ananas, de pêche blanche, de pommes caramélisées ainsi que de caramel et de beurre. La bouche riche et enrobante mène à une finale persistante, équilibrée par une trame acide et croquante. Un régal !

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690. De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles. L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien. Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.