Vins pour les plats à base de Crustacés

Le point de vue du Baroudeur

Le vin pour les plats à base de crustacés est un type de vin qui est idéalement associé à des plats tels que les crevettes, les crabes, les homards, les langoustes et les coquillages. Il est généralement un vin blanc sec, comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc, un Riesling ou un Chenin Blanc qui peut accompagner les saveurs et les arômes des plats de crustacés. Il est important de choisir un vin pour les plats de crustacés qui a un bon équilibre entre acidité, sucre et alcool pour maximiser le goût des plats. Les vins blancs secs et minéraux sont particulièrement populaires car ils ont la capacité de souligner les saveurs délicates des crustacés et d'équilibrer l'acidité des sauces.