Prosecco, le vin pétillant italien incontournable

Le prosecco est un vin pétillant italien produit dans le nord-est du pays. Il est fabriqué à base de raisins glera, un cépage autochtone, et est généralement moins cher que le champagne. Le prosecco est souvent consommé comme apéritif, mais il accompagne également très bien les plats légers.

🤓 Bon à savoir : Si vous aimez le prosecco, n'hésitez pas à consulter nos offres :

Découvrir

Comment se boit le prosecco ?

Le prosecco est généralement servi dans un verre à flûte, ce qui permet de préserver ses bulles. Une fois que vous avez versé votre prosecco, prenez un moment pour apprécier son apparence. Remarquez les bulles qui remontent à la surface et la couleur délicate du vin. Le Prosecco se déguste lentement, alors prenez votre temps pour le siroter tout au long de la journée ou de la soirée. Si vous le dégustez avec de la nourriture, associez-le à des plats légers comme des salades ou des fruits de mer. L'acidité du vin aidera à atténuer la richesse des aliments.

En ce qui concerne la conservation, le prosecco doit être dégusté dans l'année qui suit son achat, mais il peut être conservé jusqu'à trois ans si vous cherchez à le faire vieillir. Si vous avez une bouteille de prosecco ouverte, veillez à la conserver au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne se dégonfle.

Quel est le degré d'alcool du prosecco ?

La teneur en alcool du Prosecco peut varier entre 9,5% à 11 %. Le Prosecco est généralement moins alcoolisé que d'autres vins mousseux, comme le Champagne, qui a généralement une teneur en alcool de 12 à 14 %.

Est-ce que le prosecco est un champagne ?

Contrairement au champagne, qui est produit (en méthode traditionnelle) dans la région de la Champagne, en France, le prosecco est élaboré selon la méthode Charmat. Cela signifie que le vin subit une seconde fermentation dans une cuve sous pression, plutôt qu'en bouteille. Le résultat est un vin plus fruité que le champagne et au corps plus léger. Bien que le prosecco ne soit pas aussi connu que le champagne, il est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. Les ventes de prosecco ont désormais dépassé celles du champagne au Royaume-Uni.

Quel est le prix d'un Prosecco ?

Le prosecco est l'un des vins mousseux les plus populaires au monde et il est produit dans la région de la Vénétie en Italie. Le prix du Prosecco varie selon la qualité, le domaine et la région de production, mais il se situe généralement entre 8€ et 20€ la bouteille

Quel prosecco choisir pour un spritz ?

Il y a tellement de choix de prosecco de nos jours, et il peut être difficile de savoir lequel choisir pour faire un spritz. Mais n'ayez crainte, nous sommes là pour vous aider !

Tout d'abord, commençons par définir ce qu'est un spritz. Un spritz est un apéritif italien, traditionnellement préparé avec du prosecco, de l'Aperol (ou une autre liqueur d’orange amère) et de l'eau gazeuse. C'est un cocktail rafraîchissant et facile à boire, parfait pour les chaudes journées d'été.

Maintenant que nous savons ce qu'est un spritz, passons au choix du bon prosecco. Lorsqu'il s'agit de choisir un prosecco pour un spritz, il y a quelques points à garder à l'esprit.

Tout d'abord, considérez le type de prosecco que vous voulez. Il existe trois types principaux : Brut, Extra Dry et Dry. Brut est le type de prosecco le plus sec et le plus courant. Extra Dry est légèrement plus doux que Brut, tandis que Dry est le type de prosecco le plus doux.

Ensuite, pensez à l'occasion. Si vous préparez un spritz pour une occasion spéciale, vous pouvez choisir un prosecco de qualité supérieure. En revanche, si vous préparez un spritz pour une réunion décontractée, un prosecco de qualité inférieure suffira.

Nous vous recommandons d'opter pour un prosecco Brut ou Extra Dry, car le taux de sucre d'un prosecco Dry peut être un peu trop importante lorsqu'il est mélangé à de l'Aperol et de l'eau gazeuse.

Quelle est la différence entre un prosecco brut et un prosecco extra dry ?

En ce qui concerne le prosecco, il existe deux grands types de dosage : le brut et l'extra dry. Mais quelle est la différence entre les deux ? 

Le prosecco brut comme le Sutto Prosecco DOC est le plus sec des deux types et contient environ 1 à 12 grammes de sucre par litre, tandis que le prosecco extra dry comme le Calogera spumente contient 12 à 17 grammes de sucre par litre, ce qui le rend un peu plus sucré. En termes de goût, le prosecco brut est généralement décrit comme frais et croquant, tandis que le prosecco extra dry est souvent décrit comme doux et crémeux.

Bien entendu, il n'y a pas que la teneur en sucre qui diffère entre ces deux types de prosecco. La teneur en alcool peut également varier, le prosecco brut contenant généralement environ 11 % d'alcool et le prosecco extra sec environ 12 % d'alcool.