Los Indios Malbec 2018

Description du Domaine Doña Paula

Le Domaine Doña Paula, situé au cœur de Mendoza en Argentine, est reconnu pour son engagement à créer des vins qui reflètent fidèlement leur terroir. Spécialisé dans le Malbec, Doña Paula excelle dans l'élaboration de vins expressifs et complexes grâce à une viticulture durable et des pratiques de vinification innovantes. Le domaine vise à mettre en avant la diversité et la richesse des différents terroirs de Mendoza, produisant des vins de caractère unique.

Description de la Cuvée Doña Paula Los Indios Malbec

La Cuvée Doña Paula Los Indios Malbec est une expression distinctive du cépage, provenant du vignoble Los Indios à El Cepillo, dans la vallée de Uco. Ce vin illustre la singularité de son terroir d'origine, caractérisé par des sols pauvres et un climat frais qui contribuent à la concentration des arômes et à l'équilibre du vin. Avec une attention particulière portée à la vinification, Los Indios Malbec est un hommage à la complexité, à la structure et à l'élégance que peut offrir le Malbec de haute altitude.

Arômes de la Cuvée

Cette cuvée dégage un bouquet riche et profond, avec des arômes dominants de fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, complétés par des notes de violette, de poivre noir et de terre humide. L'élevage en fûts de chêne apporte des nuances de vanille, de chocolat et de tabac, enrichissant la complexité du vin.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Malbec
• Profil : Un vin puissant et bien structuré, avec des tanins fermes mais élégants et une acidité vivifiante qui confère fraîcheur et longueur en bouche. La cuvée Los Indios Malbec est caractérisée par sa finition soyeuse et persistante, soulignant l'excellence et la finesse du Malbec.
• Potentiel de Garde : Conçu pour le vieillissement, Los Indios Malbec possède un grand potentiel de développement, promettant de gagner en complexité et en nuance avec les années.

Accords avec cette Cuvée

Le Doña Paula Los Indios Malbec se marie parfaitement avec des plats robustes et savoureux, tels que des viandes rouges grillées, des plats épicés ou des fromages affinés. Sa profondeur et sa complexité en font un excellent choix pour accompagner des mets élaborés et des occasions spéciales.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.