Cerasuolo Di VittorIa G.Valli Nero d’Avola 2020

Description du Domaine Feudi Del Pisciotto

Le Domaine Feudi Del Pisciotto est situé en Sicile, un terroir riche et diversifié qui bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Renommé pour sa combinaison de méthodes traditionnelles et d'innovations modernes, le domaine se consacre à la production de vins qui expriment pleinement le caractère unique de leurs cépages autochtones. Feudi Del Pisciotto est particulièrement célèbre pour sa capacité à produire des vins rouges de caractère, profondément enracinés dans le patrimoine sicilien.

Description de la Cuvée Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola

La Cuvée Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola de Feudi Del Pisciotto est un vin rouge élégant qui illustre l'excellence du cépage Nero d’Avola, le plus emblématique de Sicile. Ce vin est produit sous l'appellation Cerasuolo di Vittoria, la seule DOCG de Sicile, connue pour ses vins rouges complexes et aromatiques. Le Nero d’Avola est vinifié pour mettre en valeur sa structure tannique et son potentiel aromatique, résultant en un vin qui combine puissance et finesse.

Arômes de la Cuvée

Ce Cerasuolo Di Vittoria exprime des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire, avec des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. Des nuances de tabac, de cacao et un soupçon de vanille complètent le profil aromatique, apportant une complexité supplémentaire et une riche profondeur.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Nero d’Avola
• Profil : Un vin robuste avec une riche palette tannique et une acidité équilibrée, parfait pour un vieillissement prolongé. Le Cerasuolo Di Vittoria G.Valli est réputé pour sa capacité à évoluer, gagnant en complexité et en élégance au fil des années.
• Potentiel de Garde : Avec sa structure tannique solide et ses arômes profonds, ce vin a un excellent potentiel de garde, pouvant se développer favorablement en cave pour de nombreuses années.

Accords avec cette Cuvée

Idéal avec des plats riches et savoureux tels que des grillades de viande rouge, des plats épicés, ou des fromages affinés. La robustesse du Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola en fait un excellent compagnon pour des mets intensément aromatisés.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!