Rouge Areni 2020

Description du Domaine Qotot

Le Domaine Qotot est situé en Arménie, une région viticole ancienne renouvelée pour sa richesse historique et sa tradition viticole. Ce domaine est dédié à la redécouverte et à la valorisation des cépages autochtones arméniens, utilisant des méthodes de vinification qui allient tradition et modernité pour produire des vins qui expriment pleinement le caractère unique de leur terroir.

Description de la Cuvée Areni

La Cuvée Areni de Qotot est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Areni, un cépage indigène à l'Arménie, connu pour sa capacité à produire des vins élégants et expressifs. Ce vin met en lumière la finesse et la complexité du cépage, avec un accent particulier sur l'expression pure du fruit et la structure équilibrée.

Arômes de la Cuvée

Le Areni dévoile des arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances de poivre noir et d'herbes séchées. Avec le vieillissement, il développe des notes plus complexes de cuir et de tabac, enrichissant son profil aromatique avec une grande finesse.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Areni
• Profil : Ce vin présente une structure moyenne avec des tanins souples qui encadrent une palette de saveurs fruitées vives. L'acidité bien intégrée contribue à une finale longue et élégante, marquée par une belle fraîcheur.
• Potentiel de Garde : Grâce à son équilibre et sa complexité, l'Areni de Qotot est capable de vieillir gracieusement, développant une plus grande complexité aromatique et texturale au fil du temps.

Accords avec cette Cuvée

Idéal pour accompagner des plats de viande comme le ragoût d'agneau ou les grillades de porc, le Areni s'accorde également bien avec des plats végétariens riches en saveurs, tels que des plats à base de champignons ou de légumes grillés. Il est également superbe avec des fromages à pâte dure.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.