Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine de la Roche Aiguë
Le Domaine de la Roche Aiguë est situé en Bourgogne, réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement pour une viticulture responsable. Ce domaine cultive ses vignes dans le respect total de l'environnement, en cherchant à exprimer le meilleur du terroir à travers des vins authentiques et de haute qualité.
Description de la Cuvée Beaune 1er Cru Les Cras Rouge
La Cuvée Beaune 1er Cru Les Cras Rouge est un exemple éminent de la finesse et de la profondeur que le Pinot Noir peut atteindre sur ce terroir d'exception. Issu de l'un des premiers crus les plus estimés de Beaune, ce vin est élevé avec soin pour mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure complexe. Les pratiques de vinification sont méticuleusement ajustées pour respecter le fruit et révéler les caractéristiques uniques du lieu-dit Les Cras.
Arômes de la Cuvée
Ce vin présente un nez riche en arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire et le cassis, entrelacés avec des notes de terre humide, de truffe et d'épices fines. L'élevage en fût de chêne apporte une touche subtile de vanille et de toasté qui complète le bouquet sans l'overpowerer.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Le Beaune 1er Cru Les Cras Rouge offre une structure élégante et des tanins fins, bien intégrés, qui soutiennent une palette de saveurs riches et nuancées. L'acidité naturelle du Pinot Noir assure une finale longue et rafraîchissante.
- Potentiel de Garde : Ce vin a été conçu pour vieillir gracieusement. Avec le temps, il développera une plus grande complexité et des nuances aromatiques plus subtiles, augmentant ainsi son allure et son raffinement.
Accords avec cette Cuvée
Ce Beaune 1er Cru est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux comme le boeuf bourguignon, des gibiers à plumes, ou des fromages affinés. Sa complexité et sa finesse en font un excellent choix pour les occasions spéciales, où il peut pleinement exprimer son potentiel gastronomique.
Où est-ce qu'on voyage?
La petite histoire du pays
Bourgogne
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.