Estate Chardonnay 2018

Description du Domaine Doña Paula

Le Domaine Doña Paula, établi au cœur de Mendoza en Argentine, est reconnu pour son dévouement à l'excellence et à l'innovation dans la production de vins distinctifs. Spécialisé dans le Malbec, le domaine excelle également dans l'élaboration de vins blancs de haute qualité, notamment le Chardonnay. Grâce à des pratiques viticoles respectueuses et à une vinification méticuleuse, Doña Paula produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de ses vignobles situés à haute altitude.

Description de la Cuvée Doña Paula Estate Chardonnay

La Cuvée Doña Paula Estate Chardonnay est une interprétation élégante et raffinée de ce cépage classique, reflétant le potentiel exceptionnel des terroirs de Mendoza. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés, ce Chardonnay est vinifié pour mettre en avant sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son équilibre. L'élevage judicieux en fûts de chêne confère au vin une texture riche et des nuances subtiles, tout en préservant la vivacité caractéristique du cépage.

Arômes de la Cuvée

Ce Chardonnay dégage un bouquet aromatique riche et complexe, avec des notes de pomme verte, de poire et de pêche, accompagnées de touches florales et minérales. Les arômes de vanille, de brioche et d'amande, issus de l'élevage en chêne, ajoutent une dimension de sophistication et de profondeur au vin.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Chardonnay
• Profil : Un vin élégant et équilibré, doté d'une belle acidité qui confère fraîcheur et longueur en bouche. La texture crémeuse et la finale persistante soulignent la qualité et la finesse de l'expression du Chardonnay chez Doña Paula.
• Potentiel de Garde : Bien que ce Chardonnay soit attrayant dans sa jeunesse pour sa vivacité et son fruité, il possède également un bon potentiel de garde, permettant aux saveurs et à la complexité de s'épanouir davantage avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Le Doña Paula Estate Chardonnay est parfait pour accompagner des plats de fruits de mer, des volailles en sauce crème ou des fromages à pâte molle. Son caractère sophistiqué et sa richesse en font un choix excellent pour les occasions spéciales et les repas raffinés.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.