Barolo Bussia 2019

Description du Domaine Francesco Clerico

Le Domaine Francesco Clerico est situé dans le Piémont, au cœur de la région du Barolo, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Fondé sur des traditions viticoles anciennes, le domaine est dirigé par la famille Clerico, qui se consacre à la production de Barolo de manière artisanale. En mettant l'accent sur les méthodes traditionnelles, Francesco Clerico perpétue un héritage familial de vinification, en soulignant la qualité exceptionnelle de leurs terroirs spécifiques.

Description de la Cuvée Barolo Bussia

La Cuvée Barolo Bussia de Francesco Clerico est un vin d'une grande noblesse, issu de l'une des zones les plus prestigieuses de Barolo. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, sélectionnés méticuleusement pour leur capacité à transmettre la richesse et la complexité du terroir de Bussia. Avec un élevage soigné en fûts de chêne, le Barolo Bussia développe une structure robuste, des arômes profonds et un potentiel de vieillissement significatif, reflétant l'excellence du domaine dans la production de grands vins piémontais.

Arômes de la Cuvée

Ce Barolo Bussia offre un riche éventail aromatique, avec des notes dominantes de cerise noire, de prune et de tabac, complétées par des touches de violette, de cuir et d'épices. L'évolution en fût apporte des nuances de vanille et de bois de cèdre, ajoutant de la complexité à un profil déjà élaboré.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Nebbiolo
• Profil : Un vin avec une forte présence tannique et une acidité marquée, offrant une longue finale et une grande capacité de vieillissement. Le Barolo Bussia est connu pour son caractère opulent et sa profondeur, qui se révèlent pleinement après plusieurs années de garde.
• Potentiel de Garde : Ce Barolo est idéalement destiné à une longue maturation en cave, où il peut évoluer et intégrer ses composants pour atteindre une expression plus ronde et harmonieuse.

Accords avec cette Cuvée

Idéal avec des plats de gibier, des viandes rouges grillées ou braisées, et des fromages affinés. Le Barolo Bussia peut également accompagner des plats truffés, où son intensité et sa complexité peuvent brillamment compléter les saveurs riches et terrestres du plat.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!