Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Atamisque
Le domaine Atamisque, situé dans la prestigieuse région de l'Uco Valley en Argentine, est réputé pour ses pratiques agricoles durables qui mettent en avant le respect de la nature et la qualité exceptionnelle des raisins. Le vignoble tire profit d'un climat idéal et d'un terroir riche qui permettent de produire des vins avec une identité forte et une grande finesse.
Description de la Cuvée Atamisque Malbec
La cuvée Atamisque Malbec est emblématique du domaine, reflétant l'expression pure du cépage Malbec cultivé dans les conditions optimales de l'Uco Valley. Ce vin est célèbre pour sa profondeur de goût et sa structure complexe, résultat d'un élevage méticuleux en fûts de chêne qui enrichit encore ses nuances aromatiques.
Arômes de la Cuvée
Cette cuvée dévoile un bouquet riche de fruits noirs mûrs, de vanille et de tabac, agrémenté de notes de cuir et de chocolat noir, offrant une expérience olfactive complexe et envoûtante.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Malbec
- Profil : Riche et robuste, ce vin séduit par ses tannins bien intégrés et son fini long et savoureux. C'est une expression puissante du Malbec, parfaitement équilibrée par une élégante acidité.
- Potentiel de Garde : Ce vin possède un excellent potentiel de garde et continuera de se développer en complexité avec les années.
Accords avec cette Cuvée
Parfait pour accompagner des plats de viande rouge grillée, du gibier ou des fromages affinés, ce Malbec est un choix excellent pour les repas festifs et les grandes occasions.
Où est-ce qu'on voyage?
Mendoza
Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885.
Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets : avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.
La petite histoire du pays
Argentine
Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.