Waimaunga Pinot Noir

Description du Domaine Clos Henri Vineyard

Le Domaine Clos Henri Vineyard, établi au cœur de la renommée région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est le fruit de la fusion entre l'expertise viticole française et le terroir exceptionnel néo-zélandais. Fondé par la famille Bourgeois, célèbres vignerons de la vallée de la Loire, le domaine est engagé dans une viticulture biodynamique et durable, visant à produire des vins qui incarnent la pureté et l'intensité de leur terroir.

Description de la Cuvée Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir

La Cuvée Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir est une expression remarquable de Pinot Noir, issue de vignes soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Cette cuvée est le reflet de la quête du domaine pour l'excellence, offrant un vin qui allie la finesse et la complexité caractéristiques du Pinot Noir à la richesse du terroir de Marlborough. Elle est le symbole de l'harmonie entre nature et savoir-faire artisanal.

Arômes de la Cuvée

Ce Pinot Noir dévoile un spectre aromatique envoûtant, avec des notes de cerise, de framboise et de prune, entrelacées avec des touches de sous-bois, d'épices douces et une fine minéralité. L'élevage en fûts de chêne apporte des nuances de vanille et de toasté, complétant sa complexité aromatique.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Pinot Noir
• Profil : Un vin élégant et structuré, avec des tanins soyeux et une acidité bien marquée, qui se conjuguent pour offrir une belle longueur en bouche et un potentiel de vieillissement prometteur.
• Potentiel de Garde : Bien que séduisant dans sa jeunesse pour son fruité et sa fraîcheur, ce Pinot Noir bénéficiera d'un vieillissement en cave, révélant avec le temps une plus grande complexité et harmonie.

Accords avec cette Cuvée

Le Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir s'accorde parfaitement avec des plats délicats tels que le canard rôti, les plats à base de champignons sauvages ou les fromages à pâte molle. Son caractère unique et sa profondeur en font un compagnon idéal pour les repas fins et les occasions spéciales.

Introduite en 1819, la culture de la vigne fût grandement développée par Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de Hawke’s Bay au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la Seconde Guerre mondiale où sa superficie doubla. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande compte 10 grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est Marlborough. La plupart des régions viticoles de Nouvelle-Zélande ont un climat maritime. La forme longue et mince du pays signifie que les vignobles ne sont jamais à plus de 120 km de la côte et la plupart sont même beaucoup plus proches que cela (à l'exception de la région semi-continentale d'Otago Central). Une colonne vertébrale de montagnes qui traverse le centre du pays protège la plupart des principales régions viticoles des forts vents d'ouest de la mer de Tasmanie que l'on appelle les "Quarantièmes Rugissants". En raison de ces vents, il y a peu de régions viticoles sur la côte ouest de la Nouvelle-Zélande. La qualité et la réputation des vin néo-zélandais n'est plus à faire. En effet, ce pays produit parmi les meilleurs et les plus reconnu sauvignon-blanc du monde. Et ce n'est pas un hasard si la Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon blanc son symbole, au même titre que ses moutons, ses kiwi et son légendaire haka !