Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Columbia Crest
Le Domaine Columbia Crest, situé dans l'exceptionnelle vallée de Columbia en État de Washington, est renommé pour son approche innovante de la viticulture et de la vinification. Exploitant les avantages d'un climat et d'un terroir idéaux, le domaine excelle dans la production de variétés de cépages classiques, avec une attention particulière portée au Syrah. Engagé dans la création de vins qui reflètent fidèlement leur origine, Columbia Crest combine habilement tradition et techniques modernes pour offrir des vins de qualité supérieure.
Description de la Cuvée Columbia Crest Syrah Grand Estate
La Cuvée Columbia Crest Syrah Grand Estate est une expression riche et nuancée du Syrah, cépage réputé pour son intensité aromatique et sa structure complexe. Issu d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins, ce vin incarne l'engagement du domaine à produire un Syrah qui allie puissance, élégance et profondeur. La cuvée Grand Estate met en avant le caractère distinctif du Syrah cultivé sur les terres uniques de la vallée de Columbia.
Arômes de la Cuvée
Offrant une palette aromatique intense, ce Syrah séduit par ses notes de mûre, de cerise noire et de cassis, agrémentées de touches d'épices, de poivre noir et de chocolat. L'élevage en fûts de chêne apporte des nuances subtiles de vanille et de fumé, enrichissant l'ensemble et ajoutant à la complexité du vin.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Syrah
- Profil : Un vin impressionnant par sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et son équilibre parfait. La finale est longue et persistante, soulignant la qualité de l'expression aromatique et la maîtrise de l'élevage.
- Potentiel de Garde : Ce Syrah présente un excellent potentiel de vieillissement, promettant de développer encore plus de complexité et de richesse avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
Le Columbia Crest Syrah Grand Estate est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des viandes grillées, des ragoûts épicés ou des fromages affinés. Son caractère profond et sa complexité en font un compagnon de choix pour les moments gastronomiques.
La petite histoire du pays
États-Unis
Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.