Le Scharzhofberger Auslese, un vin liquoreux d'exception (botrytisé), dévoile un nez envoûtant évoquant les agrumes (citron, mandarine), les fruits blancs (poire), l'abricot, la pierre humide et le miel. En bouche, sa texture liquoreuse est parfaitement équilibrée par une acidité vive, lui conférant une incroyable buvabilité. On y découvre une complexité aromatique remarquable et une finale absolument mémorable. Ce vin somptueux s'harmonise à merveille avec des mets nobles et savoureux, sublimés par une acidité audacieuse et des épices exquises.
