Barbaresco 2020

Description du Domaine Gaja

Le Domaine Gaja, établi en 1859 à Barbaresco dans le Piémont, Italie, est une légende dans le monde du vin, réputé pour ses approches innovantes qui ont révolutionné les pratiques viticoles italiennes. Gaja est célèbre pour ses Barbaresco et Barolo, qui sont parmi les plus prestigieux et recherchés d'Italie, représentant un mélange parfait de tradition et de modernité.

Description de la Cuvée Barbaresco

La Cuvée Barbaresco de Gaja est un vin qui incarne la quintessence du Nebbiolo, cépage emblématique de la région du Piémont. Ce vin est célèbre pour sa structure complexe, ses tannins élégants et sa capacité exceptionnelle de vieillissement. Chaque millésime de Barbaresco de Gaja est un reflet fidèle du terroir unique et des conditions climatiques de l'année.

Arômes de la Cuvée

Ce Barbaresco exprime un bouquet riche et nuancé de fruits rouges, notamment de cerises et de framboises, accompagnés de notes florales de rose et de violette, ainsi que des touches de réglisse, d'épices et de tabac. L'évolution en bouteille ajoute des couches de complexité avec des arômes de terre et de truffe qui émergent avec le temps.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Nebbiolo
• Profil : En bouche, le vin offre une texture soyeuse et une grande concentration, avec des tanins robustes mais raffinés qui encadrent parfaitement les saveurs intenses. L'acidité est bien présente, contribuant à une longue et élégante finale.
• Potentiel de Garde : Grâce à sa structure et sa complexité, le Barbaresco de Gaja est un vin avec un potentiel de vieillissement extrêmement élevé, souvent s'améliorant et développant une profondeur accrue sur plusieurs décennies.

Accords avec cette Cuvée

Le Barbaresco de Gaja est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des viandes rouges grillées, des plats de gibier ou des fromages affinés. Il est également superbe avec des plats truffés, où sa complexité peut être pleinement appréciée.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!