Sito Moresco Langhe DOP 2021

Description du Domaine Gaja

Le Domaine Gaja est une icône du Piémont, en Italie, célèbre pour ses vins qui allient une grande maîtrise technique à une expression profonde du terroir local. Fondé en 1859, Gaja a été à l'avant-garde de l'innovation en viticulture et en vinification, produisant des vins qui sont régulièrement classés parmi les meilleurs d'Italie.

Description de la Cuvée Sito Moresco Langhe DOP

La Cuvée Sito Moresco Langhe DOP de Gaja est un vin rouge élégant qui combine les cépages Nebbiolo, Merlot et Cabernet Sauvignon pour créer un assemblage unique. Cette cuvée est connue pour son style accessible et sa capacité à exprimer la diversité des cépages dans le contexte du terroir de Langhe. Vinifié avec soin, le Sito Moresco est élevé en barriques pour équilibrer les saveurs et apporter une touche de complexité.

Arômes de la Cuvée

Ce vin se caractérise par un bouquet dynamique de fruits rouges et noirs, comme la cerise, la mûre et le cassis, complété par des notes de vanille et de bois doux dues à l'élevage en fût. Des touches de tabac et d'épices douces ajoutent à sa complexité aromatique.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépages : Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
• Profil : En bouche, le Sito Moresco présente une structure moyennement corsée avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée, conduisant à une finale propre et persistante. Le mariage des cépages apporte une belle rondeur et une maturité fruitée qui est à la fois complexe et immédiatement plaisante.
• Potentiel de Garde : Bien que délicieux à boire jeune, ce vin possède également un bon potentiel de vieillissement, capable de se développer et de s'adoucir en cave sur plusieurs années.

Accords avec cette Cuvée

Parfait pour accompagner un large éventail de cuisines, le Sito Moresco Langhe DOP se marie particulièrement bien avec des plats de viandes rouges, des pâtes aux sauces riches ou des plats moyennement épicés. Il est également excellent avec des fromages de moyenne maturité.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!