Barolo Castelletto 2020

Description du Domaine Gianni Gagliardo

Le Domaine Gianni Gagliardo, situé au cœur du Piémont en Italie, est renommé pour son dévouement à la production de Barolo de haute qualité. Avec des vignobles situés dans certains des meilleurs crus de la région, le domaine emploie des méthodes de viticulture et de vinification qui allient tradition et innovation, pour exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage. Sous la direction de Gianni Gagliardo, le domaine continue de produire des vins qui sont à la fois respectueux du terroir et remarquablement complexes.

Description de la Cuvée Barolo Castelletto

La Cuvée Barolo Castelletto de Gianni Gagliardo est un vin qui incarne l'excellence du cépage Nebbiolo. Provenant du vignoble de Castelletto, connu pour son terroir unique qui confère au vin sa structure et son profil aromatique distinctifs, ce Barolo est élaboré avec une attention méticuleuse à chaque étape du processus. Le vin est vieilli en fûts de chêne pour enrichir sa complexité et sa texture, produisant un Barolo qui est non seulement puissant mais aussi d'une finesse élégante.

Arômes de la Cuvée

Ce Barolo Castelletto dévoile un riche bouquet de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, entrelacé avec des notes de tabac, de cuir, et d'anis étoilé. Les arômes de rose séchée et de terre humide typiques du Nebbiolo sont évidents, enrichis par un subtil boisé provenant de son élevage en barrique.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Nebbiolo
• Profil : Un vin de grande structure avec des tanins fermes et une acidité bien marquée, ce qui lui confère une excellente capacité de vieillissement. Le Barolo Castelletto est complexe et multicouche, avec une longueur en bouche impressionnante qui révèle progressivement ses nuances.
• Potentiel de Garde : Doté d'un potentiel de garde exceptionnel, ce Barolo peut se développer et s'améliorer en cave pendant de nombreuses années, offrant ainsi une expérience de dégustation encore plus riche et profonde avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Idéal pour accompagner des plats robustes tels que des braisés, des gibiers à plume, et des plats à base de truffes. La structure et la complexité du Barolo Castelletto en font un excellent partenaire pour des fromages affinés et des plats riches en saveurs umami.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!