Voskehat Blanc 2021

Description du Domaine Koor

Le Domaine Koor est reconnu pour son engagement envers l'excellence et la valorisation des cépages indigènes arméniens. Situé dans une région riche d'une histoire viticole millénaire, Koor se consacre à l'exploration et à la préservation du patrimoine viticole unique de l'Arménie, en mettant l'accent sur des pratiques durables et des techniques de vinification innovantes.

Description de la Cuvée Voskehat

La Cuvée Voskehat de Koor célèbre le cépage Voskehat, souvent considéré comme le roi des cépages blancs arméniens. Ce vin est réputé pour son profil aromatique riche et complexe, reflétant les caractéristiques uniques du terroir arménien. Il est élaboré avec soin pour mettre en avant la pureté du fruit et l'expression authentique du cépage.

Arômes de la Cuvée

Le Voskehat offre un bouquet élégant et intense, avec des notes de fleurs blanches, d'abricot, de poire et d'agrumes. Des touches minérales et une légère nuance de miel viennent compléter ce profil olfactif, ajoutant de la profondeur et de la complexité.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Voskehat
• Profil : En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, avec une belle acidité qui structure le palais. Les saveurs fruitées sont enveloppées dans une texture soyeuse qui conduit à une finale longue et persistante.
• Potentiel de Garde : Bien que délicieux jeune, ce Voskehat possède un bon potentiel de garde, lui permettant de développer des nuances plus complexes et subtiles avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Ce vin est parfaitement adapté pour accompagner des plats de fruits de mer, des salades fraîches, ou des fromages doux. Il est également excellent en apéritif, ouvrant l'appétit avec sa fraîcheur et ses arômes invitants.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.