Situé dans la préfecture de Hyogo, Sakura Masamune est l'un des plus anciens et prestigieux producteurs de saké du Japon. Réputé pour son utilisation des méthodes traditionnelles et de l'eau de source de qualité exceptionnelle, le domaine produit des sakés qui sont des références en matière de finesse et de pureté.
Description de la Cuvée Kinmare Junmai Daiginjo 40
Le Kinmare Junmai Daiginjo 40 est une expression suprême du savoir-faire de Sakura Masamune. Ce saké est élaboré à partir de riz minutieusement poli jusqu'à 40% de son grain original, ce qui permet d'obtenir une pureté et une clarté exceptionnelles dans le profil aromatique et gustatif du saké.
Arômes de la Cuvée
Cette cuvée dévoile des arômes délicats de fleurs de cerisier, de pêche blanche et de melon, accompagnés de subtiles nuances minérales. L'arôme est complexe et invite à une exploration sensorielle profonde.
Caractéristiques de la Cuvée
Type : Junmai Daiginjo
Profil : En bouche, le saké est extrêmement doux et harmonieux, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais, laissant une impression persistante de pureté et d'élégance.
Potentiel de Garde : Bien que délicieux à consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, ce saké révèle également un potentiel de vieillissement qui lui permettra de développer des arômes plus matures et intégrés.
Accords avec cette Cuvée
Le Kinmare Junmai Daiginjo 40 est parfait pour accompagner des plats fins tels que le sashimi, les fruits de mer crus, ou encore des plats délicatement assaisonnés de la cuisine japonaise traditionnelle ou moderne.
