Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio 2019

Description du Domaine Val Di Suga

Domaine Val Di Suga est situé à Montalcino, une région célèbre pour son vin Brunello en Toscane, Italie. Le domaine est réputé pour son approche innovante de la viticulture et de la vinification, en mettant l'accent sur la qualité et l'expression authentique du terroir unique de chaque vignoble. Val Di Suga utilise des méthodes de culture qui favorisent la durabilité et la préservation du caractère naturel de ses raisins.

Description de la Cuvée Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio

La Cuvée Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio est un exemple raffiné de ce que le terroir spécifique de Poggio Al Granchio peut produire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, provenant de vignobles situés sur des pentes riches en minéraux qui apportent une complexité et une intensité particulières au vin. Élevé en fûts de chêne, ce Brunello combine puissance et élégance, avec un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Arômes de la Cuvée

Ce Brunello présente un bouquet riche et complexe, marqué par des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire, et des nuances de violette, de tabac et d'épices. Les notes terreuses et minérales typiques du Poggio Al Granchio se mêlent à des touches de chêne bien intégrées, résultant en un vin profondément aromatique et engageant.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Sangiovese Grosso
• Profil : Ce Brunello est robuste et structuré, avec des tanins denses et une acidité bien présente qui lui confèrent une grande capacité de garde. La texture est riche et veloutée, offrant une longue finale qui persiste en bouche.
• Potentiel de Garde : Ce vin a été conçu pour mûrir et s'améliorer avec le temps. Avec sa structure tannique solide et ses arômes complexes, il peut se bonifier pendant de nombreuses années en cave.

Accords avec cette Cuvée

Le Brunello Di Montalcino Poggio Al Granchio est idéal pour accompagner des plats robustes comme des viandes rouges grillées, des gibiers à poil, ou des plats riches en saveurs umami. Il est également magnifique avec des fromages affinés, où il peut vraiment montrer sa complexité et sa profondeur.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!