Barbaresco La Casa in Collina 2020

Description du Domaine Vite Colte

Domaine Vite Colte est un producteur de vin réputé situé dans la région du Piémont, en Italie, célèbre pour ses vins de Barbaresco et de Barolo. Avec une approche mettant l'accent sur la durabilité et la valorisation des terroirs, Vite Colte exploite de manière experte le potentiel de ses vignobles pour produire des vins qui reflètent fidèlement l'essence de leur région.

Description de la Cuvée Barbaresco La Casa in Collina

La Cuvée Barbaresco La Casa in Collina de Vite Colte est un vin qui illustre la majesté du Nebbiolo, cépage roi de cette région. Provenant de vignobles soigneusement sélectionnés pour leur aptitude à produire des raisins de haute qualité, ce Barbaresco est vinifié avec un respect méticuleux des traditions. Élevé en fûts de chêne pour développer complexité et finesse, La Casa in Collina est un vin qui allie puissance aromatique à une structure élégante.

Arômes de la Cuvée

Ce Barbaresco offre un nez riche en nuances de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, entrelacés avec des notes florales de rose et des touches de tabac et de réglisse. L'élevage en bois apporte des accents subtils de vanille et de toasté qui complètent les arômes primaires sans les dominer.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Nebbiolo
• Profil : La Casa in Collina est un vin doté d'une structure tannique notable mais raffinée, accompagnée d'une acidité bien présente qui assure fraîcheur et longévité. C'est un vin élégant et bien équilibré, avec une finale persistante qui souligne sa qualité artisanale.
• Potentiel de Garde : Avec ses tanins robustes et son profil complexe, ce Barbaresco est destiné à évoluer et à s'affiner avec le temps en cave, promettant une maturité sublime pour ceux qui patientent.

Accords avec cette Cuvée

Le Barbaresco La Casa in Collina se marie parfaitement avec des plats riches et structurés, tels que des rôtis, des plats de gibier ou des fromages affinés. C'est également un excellent compagnon pour des occasions spéciales, apportant une touche d'élégance à chaque repas.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!