Valpolicella Valpantena 2023

Description du Domaine Bertani

Le Domaine Bertani, situé en Vénétie, est renommé pour son excellence et son innovation dans la production de vins italiens. Fondé au 19e siècle, Bertani allie tradition et modernité pour cultiver et produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région. Spécialiste des vins tels que l'Amarone et le Valpolicella, le domaine est un ambassadeur de la qualité et de l'authenticité vénetiennes.

Description de la Cuvée Valpolicella Valpantena

La Cuvée Valpolicella Valpantena de Bertani est un vin rouge élégant issu de la sous-région de Valpantena, connue pour ses conditions climatiques idéales qui favorisent une maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Corvina et Rondinella, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur fruitée et structure délicate. Il est vinifié en cuves d'acier pour préserver les arômes vibrants des fruits et une touche de vivacité caractéristique de Valpolicella.

Arômes de la Cuvée

Cette cuvée offre un bouquet riche et aromatique, marqué par des notes de cerise rouge, de framboise et d'épices douces. L'accent est mis sur la fraîcheur des fruits, avec une légère nuance florale qui ajoute de la complexité. Les arômes sont soutenus par une finesse minérale légère, reflétant le sol calcaire de Valpantena.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépages : Corvina, Rondinella
• Profil : Un vin accessible et charmeur, avec des tanins souples et une acidité équilibrée qui contribuent à sa buvabilité immédiate. Le Valpolicella Valpantena est apprécié pour sa légèreté, son élégance et sa capacité à se marier avec une variété de plats.
• Potentiel de Garde : Bien que conçu pour être apprécié jeune, ce vin a un potentiel de garde modéré, permettant aux arômes de fruits de s'épanouir légèrement avec quelques années de plus en cave.

Accords avec cette Cuvée

Idéal pour accompagner des plats légers tels que des antipasti, des salades, ou des pâtes avec des sauces tomate. Le Valpolicella Valpantena peut également être servi avec des viandes blanches ou des pizzas, offrant une expérience culinaire rafraîchissante et agréable.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!