Vins Oranges

Le vin orange est un type de vin blanc élaboré en laissant les peaux et les pépins de raisin en contact avec le jus, créant ainsi un produit fini de couleur orange foncé. Pour faire un vin orange, il faut d'abord prendre des raisins blancs , les écraser, puis les mettre dans un grand récipient (souvent en ciment ou en céramique). Ensuite, vous laissez généralement les raisins en fermentation seuls pendant quelques jours à parfois plus d'un an avec les peaux et les pépins. Grâce à tout cela, ils ont un goût très différent des vins blancs ordinaires. Ils possèdent des tanins provenant des peux blanches et développe des arômes portés sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques voir d'oxydation.