Opération Carte sur table : ces restos servent des grands crus au prix caviste

Nous sommes ravis de vous présenter l'opération "Carte sur Table" 2025, un événement incontournable pour les amateurs de grands vins bordelais. Cette 13e édition promet une expérience gustative exceptionnelle, offrant l'opportunité de déguster des crus prestigieux à des tarifs avantageux dans une sélection de restaurants à travers l'Hexagone.

Une initiative audacieuse pour démocratiser les grands crus

L'opération "Carte sur Table", orchestrée par la maison de négoce Duclot, revient du 15 mars au 15 avril 2025. Son concept novateur permet aux épicuriens de savourer des vins d'exception à prix caviste, directement sur les tables de restaurants soigneusement sélectionnés. Cette démarche audacieuse vise à rendre accessible l'excellence viticole bordelaise, dans un contexte où la consommation de vin connaît des défis importants.

Luc Lemieux, directeur de Duclot-La Vinicole, souligne avec fierté : "Notre sélection pointue et variée fait la renommée de cette opération". Pour rendre possible cette initiative, chaque acteur consent à un effort, des domaines viticoles aux restaurateurs, en passant par Duclot. Cette synergie permet de proposer des vins légendaires à des tarifs défiant toute concurrence, dans des millésimes prêts à être appréciés.

Des trésors œnologiques à portée de verre

Parmi les 14 références proposées, nous avons sélectionné quelques pépites à ne pas manquer. Le Blanc de Tronquoy 2020, un modèle de réussite en vin blanc sec bordelais, s'affiche à 60 euros, un prix imbattable pour sa qualité. Pour les amateurs de rouge, le Château Cantenac-Brown 2010, fleuron de l'appellation Margaux, promet une expérience sensorielle intense pour 95 euros.

Les grands noms ne sont pas en reste, avec notamment le mythique Château d'Yquem 2020 à 550 euros. Néanmoins, nous recommandons vivement d'visiter des propriétés moins connues du grand public, offrant un excellent rapport qualité-prix. Le Château Phélan Ségur 2014, par exemple, représente une valeur sûre de Saint-Estèphe à 60 euros seulement. Pour les convives nombreux, le magnum de Château Chasse-Spleen 2009 à 145 euros saura ravir les grandes tablées.

Une sélection d'adresses pour tous les goûts

L'opération "Carte sur Table" s'étend à travers la France, offrant une diversité d'établissements partenaires. À Paris, nous avons repéré quelques adresses incontournables comme le Lucas Carton, institution gastronomique, ou encore le bistrot convivial Aux Près. En province, ne manquez pas le restaurant étoilé Fleur de Loire - Christophe Hay à Blois, ou les Sources de Caudalie près de Bordeaux, pour l'art de l'accord mets et vins dans un cadre exceptionnel.

À Bordeaux même, le cœur battant de cette opération, plusieurs établissements participent à l'événement. Le restaurant Frida, avec sa cuisine créative, ou Le Carré, niché dans le quartier des Chartrons, offrent des ambiances variées pour apprécier ces grands crus. Sur la côte basque, Le Frenchie à l'Hôtel Regina de Biarritz propose une expérience gastronomique face à l'océan, tandis que La Rotonde à l'Hôtel Le Negresco de Nice invite à un voyage gustatif sur la Côte d'Azur.

Un rendez-vous œnologique à ne pas manquer

L'opération "Carte sur Table" 2025 s'impose comme un événement majeur dans le paysage viticole français. Elle offre une opportunité unique de découvrir ou redécouvrir les grands vins de Bordeaux dans des conditions optimales. Les millésimes sélectionnés, prêts à boire, permettent d'apprécier pleinement le potentiel de chaque bouteille, un luxe parfois rare au restaurant.

Nous ne saurions trop vous conseiller de profiter de cette occasion pour élargir vos horizons gustatifs. Que vous soyez amateur éclairé ou néophyte curieux, "Carte sur Table" vous ouvre les portes d'un univité œnologique d'exception. N'hésitez pas à consulter le site cartesurtable.com pour découvrir l'intégralité des restaurants participants et planifier votre expérience gastronomique. Une chose est sûre : du 15 mars au 15 avril 2025, les amoureux du vin auront de quoi se réjouir!