La Coastal Region
La “ Coastal Region” ou région côtière est la plus importante région viticole de la zone “Western Cape” et l’épicentre de l’industrie viticole sud-africaine. Cette région s’étend sur 105 kilomètres du nord au sud et sur 50 kilomètres d’est en ouest. L’océan Atlantique forme sa frontière ouest et les massifs de Boland à l’est. Les montagnes du Hottentot Holland au sud la protègent de l’influence de l’océan et elle est aussi traversée par des petites « îlots » montagneux (Paarl Rock, Paardeberg et Simonsberg). Cette région est à la fois influencée par les océans et les montagnes et il existe de nombreux microclimats. Le climat est méditerranéen et l’influence des océans se faire sentir d’une manière plus marquée près des côtes mais l’intérieur de la région est plus chaud.
La sous-région : Le Swartland
Traditionnellement région productrice de céréales, le Swartland dont le nom signifie "Terre Noire" en hollandais, est devenue en une quinzaine d’années une des régions viticoles les plus emblématiques d’Afrique du Sud. La topographie de la région est très variée et les vignobles peuvent se trouver à flanc de montagne ou sur les collines vallonnées qui parsèment la région. Le climat est chaud de type méditerranéen avec des influences océaniques à mesure que l’on se rapproche du littoral atlantique. Le climat chaud réduit grandement l’incidence des maladies. La pluviométrie est de 400 mm par an mais la région comprend de nombreuses parcelles de vieilles vignes non irriguées aux rendements très faibles. Les sols sont majoritairement composés d’ardoises. Il existe aussi de poches de granite en particulier autour de la montagne de Paardeberg. La plupart des vignobles sont taillés en gobelet, taille qui induit une forte résistance à la chaleur et à la sècheresse. Les principaux cépages de la région sont la grenache, la syrah, le mourvèdre et le chenin blanc.
