Burgenland
Le Burgenland est la deuxième plus grande région viticole d’Autriche. Ce territoire est lui-même divisé en quatre zones viticoles : le Mittelburgenland, le Südburgenland, le Neusiedler See et le Neusiedler See-Hügelland. La région s'étend le long de la frontière hongroise, juste de l'autre côté de laquelle le Tokaji est réalisé. Ce territoire profite de conditions idéales pour la culture de la vigne, notamment grâce à un sol favorable et un climat chaud, caractéristique de la plaine pannonienne. À cela s’ajoute le lac de Neusiedl, qui agit comme récupérateur de chaleur et régulateur de l’humidité de l’air.
La sous-région : Mittleburgenland
Le Mittleburgenland qui est une sous-région du Burgenland, se situe au sud du lac de Neusiedl proche de la frontière hongroise. C'est très majoritairement une région de cépages rouges où le Blaufränkisch compte pour 55% de l’encépagement qui couvre 2104 hectares. Le Mittelburgenland est d’ailleurs dénommé familiairement « blaufränkischland » en raison de l’omniprésence du cépage dans cette partie du pays. Abrité par des montagnes et des collines sur trois côtés, l'est de la région est ouverte aux vents chauds et secs de la plaine pannonienne qui se combine avec les sols généralement riches en eau pour offrir des conditions de croissance idéales.
