Las Pisadas La Carbonera 2018

Description du Domaine Torres

Domaine Torres, une icône de la viticulture espagnole, incarne une fusion parfaite de tradition et d'innovation. Fondé en 1870, ce domaine familial a toujours été à l'avant-garde de l'adoption de pratiques viticoles durables et de la préservation des cépages autochtones, tout en produisant des vins qui sont des reflets authentiques de leurs terroirs uniques à travers l'Espagne.

Description de la Cuvée Las Pisadas La Carbonera

La Cuvée Las Pisadas La Carbonera de Torres est une expression élégante et raffinée du cépage Tempranillo, provenant de la prestigieuse région de Rioja. Ce vin illustre l'engagement de Torres envers la qualité, avec une sélection minutieuse des raisins et une vinification qui met en valeur la pureté du fruit. Élevé en fûts de chêne, Las Pisadas La Carbonera est caractérisé par sa structure fine et ses arômes intensément fruités, équilibrés par une élégante touche boisée.

Arômes de la Cuvée

Ce vin séduit par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, notamment la cerise et la framboise, enrichis par des notes de vanille, de cuir et de tabac, qui témoignent de son élevage en fûts de chêne. Des nuances de balsamique et d'épices douces ajoutent une dimension supplémentaire à son profil olfactif déjà riche.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Tempranillo
• Profil : Las Pisadas La Carbonera est un vin de corps moyen, offrant une palette de tanins soyeux et une acidité bien intégrée qui lui confère une grande élégance et une finition veloutée. C'est un exemple classique du style moderne de Rioja, alliant fruité, complexité et maturité.
• Potentiel de Garde : Bien que ce vin soit accessible dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son expression aromatique, il possède également un bon potentiel de garde, permettant aux arômes et aux saveurs de se fondre davantage avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, des plats mijotés ou des fromages affinés. La complexité de Las Pisadas La Carbonera se marie parfaitement avec des préparations culinaires élaborées, offrant un bel équilibre avec des plats riches et savoureux.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.