La famille Zeni, vieille de 5 générations, a commencé à produire des vins en 1870. La zone viticole de la Valpolicella, une des plus connue d’Italie, s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de Vérone. Cette cuvée est produite à partir de raisins de Corvina, le cépage emblématique de la région, provenant de la province de Vérone. Les vignes poussent sur des sols vallonnés d'origine morainique et volcanique. Les vendanges sont manuelles et méticuleuses car ici on récolte les meilleures grappes. La fermentation se déroule en cuve inox avec macération sur peaux pendant 2-3 semaines. Ensuite, le vin sera élevé pendant 10 mois en cuves, sans fûts de chêne, pour garder au maximum la pureté et l'expression du cépage. Ce vin dévoile des arômes de coulis de framboise, de mûres, de cerise, de cranberries, de prune rouge, de cacao, d'épices douces, de cassis, de tabac blond et de notes forestières. En bouche, on est sur la légèreté et l'élégance, proche de la texture d'un pinot noir. Les tanins sont fondus et la finale laisse une belle persistance sur les épices.
