La Mencia est une variété de raisin rouge originaire du nord-ouest de l'Espagne. On le trouve le plus souvent dans les vins rouges des régions de Bierzo et de Valdeorras, qui étaient autrefois lé... Lire la suite
La Mencia est une variété de raisin rouge originaire du nord-ouest de l'Espagne. On le trouve le plus souvent dans les vins rouges des régions de Bierzo et de Valdeorras, qui étaient autrefois légers et astringents. Mais depuis la découverte de vignes à faible rendement plantées sur des sols pauvres et souvent en hauteur, les vins sont devenues plus intenses et plus concentrées, attirant l'attention des amateurs du vin du monde entier. Les vins à base de Mencia ont tendance à présenter un caractère végétal avec des notes intenses de fruits noirs et une minéralité bien distincte.
