Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Château Ste. Michelle
Château Ste. Michelle se distingue comme un pilier de l'excellence viticole dans l'État de Washington, célèbre pour sa fusion de méthodes traditionnelles et d'innovations technologiques en viticulture. Situé dans la magnifique vallée de Columbia, ce domaine viticole historique est réputé pour produire des vins qui capturent fidèlement l'essence de leur terroir, avec un engagement particulier envers les cépages nobles tels que le Chardonnay.
Description de la Cuvée Château Ste. Michelle Chardonnay
La Cuvée Château Ste. Michelle Chardonnay est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité et l'expression variétale. Ce Chardonnay est élaboré dans le but de mettre en avant la fraîcheur et la complexité du cépage, offrant une interprétation équilibrée et raffinée qui est à la fois fidèle à son origine et accessible à tous les palais.
Arômes de la Cuvée
Ce Chardonnay séduit par son bouquet aromatique délicat, où se mêlent des notes de pomme verte, de poire et de pêche, accompagnées de subtiles touches de vanille et de chêne. La minéralité discrète et une fine acidité apportent une belle fraîcheur, complétant l'expérience olfactive et gustative.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Chardonnay
- Profil : Un vin élégant et bien structuré, avec une belle rondeur en bouche et une finale persistante qui souligne la qualité du fruit et l'élevage maîtrisé.
- Potentiel de Garde : Bien que délicieux dès maintenant, ce Chardonnay possède un potentiel d'évolution, permettant aux arômes de s'épanouir avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
Parfait pour accompagner des plats de fruits de mer, de volailles en sauce ou des entrées à base de fromage, le Château Ste. Michelle Chardonnay est un choix versatile qui saura rehausser une large gamme de mets grâce à sa finesse et son élégance.
La petite histoire du pays
États-Unis
Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.