Le Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. Reflétant son histoire géopolitique complexe, le Trentin-Haut-Adige est composé de deux provinces autonomes : le Trentin qui est presque entièrement de langue italienne et le Haut-Adige qui a une population majoritairement germanophone. Cela est dû à l'ancien statut de la région en tant que partie de l'Empire austro-hongrois, dont elle a été reprise par l'Italie en 1919. La région est traversée à l'est et à l'ouest par le fleuve Adige, qui donne son nom au Haut-Adige (Alto Adige). Les vallées formées par l'Adige et ses affluents abritent la quasi-totalité des vignobles de la région. En dehors de ces zones, le terrain est généralement trop montagneux pour la viticulture. Comme c'est le cas de nombreux vignobles du Haut-Adige, ils se trouvent à proximité des pistes de ski et des stations de sports d'hiver. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux comme le Lagrein et le Schiava. Aujourd'hui, les vins blancs sont plus importants en termes de volume et sont souvent élaborés à partir des cépages Pinot Grigio (Pinot Gris) et Chardonnay.
