Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine la Renarde
Le Domaine la Renarde est implanté en Bourgogne, où il cultive ses vignes avec un engagement fort envers la viticulture durable. Ce domaine est réputé pour sa capacité à extraire et à exprimer les qualités distinctives de chaque terroir dans ses vins, en mettant l'accent sur la pureté des arômes et l'équilibre des saveurs.
Description de la Cuvée Givry Champs Pourrots Rouge
La Cuvée Givry Champs Pourrots Rouge provient d'une parcelle soigneusement choisie pour ses conditions de sol et de climat idéales à la culture du Pinot Noir. Ce vin incarne l'expression du terroir de Givry avec élégance et profondeur, grâce à une vinification respectueuse et un élevage en fûts de chêne qui enrichit son profil sans masquer son caractère fruité.
Arômes de la Cuvée
Ce Givry rouge offre une palette aromatique complexe, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, complétées par des touches de violette, de réglisse et de terre humide. L'influence du chêne apporte des nuances subtiles de vanille et de toasté, ajoutant une dimension supplémentaire à l'ensemble.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Le vin présente une structure tannique soyeuse et une acidité bien intégrée qui contribuent à sa belle rondeur en bouche. Sa finale est élégante et persistante, témoignant de la qualité du fruit et du soin apporté lors de l'élevage.
- Potentiel de Garde : Bien que ce Givry soit attrayant dans sa jeunesse pour son fruité exubérant, il a également le potentiel pour évoluer gracieusement en cave sur plusieurs années, développant ainsi une plus grande complexité et finesse.
Accords avec cette Cuvée
Idéal avec des plats de viandes grillées, des rôtis ou des plats mijotés, ce Givry rouge peut aussi accompagner des fromages moyennement forts. Son caractère riche et sa texture élégante le rendent également approprié pour des occasions spéciales.
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La petite histoire du pays
Bourgogne
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.