Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Vincent Prunier
Domaine Vincent Prunier, situé à Auxey-Duresses en Bourgogne, est reconnu pour son engagement à produire des vins qui reflètent les nuances subtiles de leur terroir. Utilisant des pratiques viticoles traditionnelles combinées avec une touche moderne, Vincent Prunier crée des vins de caractère et de qualité. Son attention méticuleuse à chaque étape de la vinification assure que chaque cuvée exprime la richesse et la diversité de son patrimoine viticole.
Description de la Cuvée Monthélie 1er Cru Les Duresses Rouge
La Cuvée Monthélie 1er Cru Les Duresses Rouge de Domaine Vincent Prunier est un vin d'exception issue de l'appellation Monthélie, connue pour ses vins rouges profonds et aromatiques. Ce premier cru, élaboré à partir de Pinot Noir, provient d'une parcelle spécifique qui bénéficie d'un microclimat et de conditions de sol idéales pour ce cépage. Élevé en fûts de chêne, ce vin combine richesse aromatique et élégance structurelle, offrant un profil gustatif complexe et nuancé.
Arômes de la Cuvée
Ce Monthélie 1er Cru Les Duresses Rouge dévoile des arômes riches de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, avec des notes de terre humide, de tabac et d'épices douces qui ajoutent de la profondeur. L'élevage en bois apporte des touches de vanille et de pain grillé, complétant les nuances de fruits pour une expérience olfactive riche et engageante.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Un vin robuste mais élégant, avec des tanins fermes mais fins et une acidité rafraîchissante qui équilibre la puissance des arômes. Le Monthélie 1er Cru Les Duresses Rouge est apprécié pour sa longueur en bouche et son potentiel d'évolution.
- Potentiel de Garde : Ce vin est destiné à un excellent vieillissement. Avec le temps, il gagnera en complexité et en finesse, développant des arômes tertiaires qui enrichiront encore son profil.
Accords avec cette Cuvée
Parfait pour accompagner des plats de viandes rouges, particulièrement des rôtis ou des préparations en sauce. Ce vin se marie également bien avec des plats de gibier ou des fromages à pâte dure, où son caractère plein et ses arômes complexes peuvent pleinement s'exprimer.
Où est-ce qu'on voyage?
La petite histoire du pays
Bourgogne
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.