Los Cardos Red Blend 2018

Description du Domaine Doña Paula

Le Domaine Doña Paula, établi dans la magnifique région de Mendoza en Argentine, est salué pour son engagement à produire des vins de caractère qui capturent l'essence de leur terroir unique. Spécialisé dans le Malbec, Doña Paula excelle également dans la création de cuvées assemblées, utilisant des pratiques de viticulture durable pour élaborer des vins qui illustrent la diversité et la qualité exceptionnelle de Mendoza. Le domaine est dédié à l'innovation, tout en préservant l'expression authentique de chaque cépage.

Description de la Cuvée Doña Paula Los Cardos Red Blend

La Cuvée Doña Paula Los Cardos Red Blend est un assemblage harmonieux de cépages soigneusement sélectionnés pour leur complémentarité et leur capacité à exprimer le meilleur du terroir argentin. Cette cuvée met en lumière la richesse aromatique et la structure équilibrée que peut offrir Mendoza, combinant la profondeur du Malbec avec la structure du Cabernet Sauvignon et la finesse du Syrah. L'élevage en chêne ajoute une touche de complexité, résultant en un vin accessible, mais riche en nuances.

Arômes de la Cuvée

Cette cuvée dévoile un nez riche et complexe, marqué par des notes de fruits rouges et noirs, comme la cerise, la mûre et le cassis, complétées par des touches d'épices, de vanille et de chocolat. L'interaction entre les différents cépages apporte une dimension supplémentaire au vin, offrant une palette aromatique diversifiée et engageante.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Assemblage de Malbec, Cabernet Sauvignon, et Syrah
• Profil : Un vin équilibré et rond, avec des tanins mûrs et une acidité bien dosée qui contribuent à sa buvabilité. La cuvée Los Cardos Red Blend est caractérisée par sa finale longue et agréable, qui souligne l'harmonie entre les cépages.
• Potentiel de Garde : Conçu pour être apprécié dès sa jeunesse, ce Red Blend possède également un potentiel de garde modéré, permettant aux saveurs de se fondre et de s'intensifier avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Le Doña Paula Los Cardos Red Blend se marie à merveille avec une gamme variée de plats, allant des viandes grillées aux ragoûts épicés, en passant par des plats de pâtes et des fromages de caractère. Sa polyvalence en fait un choix excellent pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.