Gewurztraminer 2022

Description du Domaine Elena Walch

Le Domaine Elena Walch est situé dans le Sud-Tyrol, une région vinicole d'Italie connue pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Elena Walch, une figure pionnière dans l'industrie vinicole italienne, dirige un domaine familial qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation. Le domaine pratique une viticulture responsable, visant à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de cette région alpine.

Description de la Cuvée Gewurztraminer

La Cuvée Gewurztraminer d'Elena Walch est un vin blanc emblématique, célèbre pour son profil aromatique riche et son caractère distinctif. Issu de vignobles méticuleusement gérés, ce Gewurztraminer exprime toute la complexité et l'exubérance du cépage, avec une attention particulière portée à la conservation de l'intensité aromatique et de la fraîcheur du fruit. Ce vin est vinifié avec soin pour mettre en valeur les notes typiques de fruits exotiques, de fleurs et d'épices qui caractérisent le Gewurztraminer.

Arômes de la Cuvée

Ce Gewurztraminer dévoile un nez captivant avec des arômes intenses de litchi, de rose, de gingembre et de fruits tropicaux. Des nuances de muscade et de miel enrichissent le bouquet, offrant une complexité olfactive qui invite à la dégustation.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Gewurztraminer
• Profil : Un vin voluptueux et riche, avec une texture soyeuse et une finale persistante. Le Gewurztraminer d'Elena Walch est réputé pour son équilibre entre douceur et acidité, ce qui en fait un vin à la fois opulent et rafraîchissant.
• Potentiel de Garde : Ce Gewurztraminer possède un bon potentiel de garde grâce à sa structure riche et ses arômes puissants. Avec le temps, il peut développer des notes plus subtiles et une complexité accrue.

Accords avec cette Cuvée

Parfait pour accompagner des plats épicés, des cuisines asiatiques, ou des fromages forts comme le Munster. Le Gewurztraminer d'Elena Walch est également exceptionnel avec des desserts fruités ou simplement comme un apéritif exquis.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!