Canelones
L'Uruguay produisait un flux constant de vin provenant des nombreuses familles viticoles principalement installées dans et autour de la capitale, Montevideo. Une industrie vinicole uruguayenne moderne s'est pourtant développée et l'épicentre s’installa par la suite à Canelones (dans la région adjacente à la capitale). Bien que l'histoire du vin uruguayen ait beaucoup en commun avec celle d'autres régions d'Amérique du Sud et du Nouveau Monde, l'Uruguay est pourant très différent. Il n'a pas la même abondance de soleil et le même temps sec que le Chili, l'Argentine et beaucoup d'autres pays vinicoles bien connus du Nouveau Monde. En Amérique latine, il est très semblable à son voisin le Brésil. Cependant, son climat tend à ressembler davantage aux conditions atlantiques que l'on trouve à Bordeaux en France. Le climat est doux avec des étés chauds et des hivers frais, mais rien de trop extrême. La région des Canelones ne reçoivent jamais de neige et un été long et chaud est généralement considéré comme une bénédiction. L'influence atlantique est un facteur important dans les Canelones (et la plupart des régions viticoles de l'Uruguay) car les vents côtiers offrent une certaine ventilation aux vignes, réduisant le risque de pourriture et gardant les températures un peu plus fraîches en général.
