Rutini Antologia LIII 2018

Dès le début, Felipe Rutini était guidé par la devise « Travail et persévérance ». Cette attitude a façonné l'élaboration de ses vins, qui sont devenus synonymes de qualité exceptionnelle. Suivant son esprit novateur, la cave commença en 1925 à planter des vignes dans la vallée d'Uco. Anciennement situé à Coquimbito au XIXe siècle, le domaine était nommé « Bodega la Rural ». Aujourd'hui l'établissement est devenu un musée afin d'exposer les anciennes structures utilisées pour produire leurs vins. La nouvelle cave Rutini Wines est actuellement implantée au pied du Tupungato sur la Cordillères des Andes, entourée de ses vignobles situés entre 1050 et 1200 mètres d'altitude.

L'Apartado Gran Malbec est une sélection de plusieurs terroirs exceptionnels de Mendoza connus sous le nom d'El Cepillo, La Consulta et Gualtallary. Une production unique, en édition limitée. En 1997, avec la volonté de réaliser des vins plus haut de gamme, l'œnologue Mariano Di Paola a créé la gamme Antología, représenté par ses chiffres romains respectifs. Sur chaque millésime, il sélectionne les variétés ainsi que les fûts de la plus haute qualité du millésime. Le travail à la vigne est manuel et le tri des raisins, pendant les vendange, minutieux. Le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français et uniquement les meilleures barriques sont retenues pour l'assemblage final. Le résultat est à la hauteur de la précision du travail de Mariano Di Paola, le célèbre œnologue de Rutini. Ce vin dévoile des notes profondes de prune noire, de mûres, de figues, de fève de cacao, de cerise noire, de violette séchée, de poivre noir et de cuir. La bouche est d'une grande concentration, ample avec des tanins déjà très fondus et une fraîcheur caractéristique des altitudes des vignes. La finale est longue et dense.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Au cours des 20 dernières années, les producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du XXe siècle (sur le plan viticole et œnologique, sinon nécessairement financier). L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. L'Argentine est l'un des plus importants pays producteurs de vin du Nouveau Monde, et le plus grand producteur de vin d'Amérique du Sud. Les déserts de haute altitude des Andes orientales ont donné naissance à une industrie vinicole de grande qualité, et le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine, l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. A présent, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.