Basket Press Shiraz 2018

Description du Domaine Rockford

Le domaine Rockford, situé dans la célèbre Barossa Valley en Australie, est renommé pour sa fidélité aux techniques viticoles traditionnelles. Ce vignoble met un point d'honneur à produire des vins qui expriment authentiquement le terroir unique de la région.

Description de la Cuvée Basket Press Shiraz

Le Basket Press Shiraz est l'une des expressions les plus pures de Rockford, mettant en avant le cépage Shiraz dans toute sa splendeur. Ce vin est élaboré à l'aide d'une presse traditionnelle à panier, ce qui permet d'extraire doucement les jus et de préserver les arômes naturels du raisin.

Arômes de la Cuvée

Ce Shiraz dégage des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, complétés par des notes de poivre noir, de chocolat et de vanille. L'élevage en fûts de chêne apporte des touches subtiles de toasté et de tabac, enrichissant encore le bouquet.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Shiraz
• Profil : En bouche, le vin est robuste avec une structure tannique prononcée, équilibrée par une belle acidité qui donne une sensation de fraîcheur malgré la richesse du vin. La finition est persistante, soulignant la complexité du Shiraz.
• Potentiel de Garde : Ce Shiraz a été conçu pour vieillir gracieusement, développant une complexité et une intégration des saveurs qui se bonifieront avec le temps en cave.

Accords avec cette Cuvée

Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats épicés ou des fromages forts, le Basket Press Shiraz de Rockford offre une compatibilité remarquable avec les plats riches et savoureux, grâce à son profil puissant et ses arômes complexes.

L'Australie a commencé à produire du vin il y a plus de deux siècles. Cela a donné un pays riche en vieilles vignes, en familles de vignerons multigénérationnelles et en une connaissance et un respect ancrés de l'artisanat. Ajoutez à cela une soif d'explorer et d'innover, une attitude intrépide et un carnet varié de 65 régions viticoles sous de nombreux climats, et vous avez l'étoffe d'un pays viticole extraordinaire comme il en existe peu. L'Australie a fait irruption sur les marchés d'exportation dans les années 1980 et depuis lors, elle offre au monde entier des vins dynamiques, fruités et d'une valeur exceptionnelle. Jusqu'à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'histoire du vin australien était dominée par des exemples de Shiraz, de Grenache et d'assemblages rouges trop concentrés. Entre ces deux extrêmes se trouve la diversité de l'offre australienne de vins de grande qualité et de vins régionaux qui a toujours existé. La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes. L'Australie de l'ouest autour de Perth, l'Australie Méridionale autour d'Adelaïde, Victoria autour de Melbourne et la Nouvelle Galle du Sud autour de Sydney. Le pays est un des plus importants producteurs de vin au monde, et était le 4ème exportateur mondial en 2011. Cette évolution récente fait aujourd’hui de l’Australie un des pays les plus en vue pour la qualité de ses vins. Vous pouvez déguster des vins australiens dans tout le pays. Chaque région australienne possède ses propres cépages. Les vins australiens sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir.