Areni 2020

Axé sur la redécouverte du terroir arménien, la philosophie du domaine Zulal ( qui signifie "pur" en arménien) est d’exprimer les  caractéristiques les plus pures des raisins cultivés sur le sol arménien. En utilisant les techniques modernes de vinification et la tradition du vieillissement en fûts de chêne du Caucase. Le domaine est déterminé à raviver la tradition viticole millénaire de l’Arménie et la remettre au goût du jour.

Cette cuvée est composée à 100% d'Areni Noir, l'un des plus vieux cépages au monde, présent en Arménie depuis des millénaires. Les vignobles sont plantés entre 1400 et 1500 mètres d'altitude, sur des sols volcaniques. Les vignes sont pré-phylloxériques (jamais greffées) et âgées de 30 à 60 ans. Les vendanges sont manuelles. La fermentation et le vieillissement se déroulent en cuves inox, l'intérêt étant d'obtenir l'expression pure de l'Areni Noir. Ce vin dévoile des notes de cerise rouge, de grenade, de fraise, de groseille, de thym, de poivre blanc, d'épices rouges et d'arômes fumés. La bouche est ronde avec des tanins velours et une acidité rafraîchissante. La  finale est raffiné et élégante.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.