Sicile
La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, a depuis des siècles une vocation pour la viticulture. Plantés sur des terres noires et volcaniques, son vignoble est considéré comme l’un des plus anciens au monde. Il s’agit du plus grand vignoble d’Italie. La vigne est présente partout, allant jusqu’à 1200 mètres d’altitude sur l’Etna. Le climat méditerranéen lui est très favorable : ensoleillement régulier, températures élevées et faible pluviométrie. Ses paysages vallonnés, sa brise de mer légère rappelle quelques endroits de Californie et d’Australie. La Sicile offre une multitude de cépages autochtones, le Nero d’Avola étant le plus réputé.
La sous-région : L'ETNA
Les vignes se trouvent sur le versant est de l'Etna, le volcan actif de 3330 mètres qui domine le coin nord-est de la Sicile. Elles se situent à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici le climat est loin d'être sicilien (chaud et sec), le climat de l'Etna est frais avec plus de pluie. Les températures et les précipitations sont influencées par l'activité volcanique et l'altitude. De presque partout sur les pentes de l'Etna, en regardant vers l'est, on peut voir à quel point la lumière étincelante de la Méditerranée se reflète sur les vignes. Cet effet est similaire à ceux rapportés autour du lac Léman et le long de la Moselle. Les viticulteurs expliquent que cela permet une maturation plus complète des raisins, même à des altitudes plus élevées et plus fraîches.
