Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2018

Description du Domaine Carpineto

Le Domaine Carpineto, établi en Toscane, est célèbre pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la production de vins traditionnels italiens. Fondé en 1967, Carpineto est spécialisé dans les vins rouges de prestige, notamment le Vino Nobile di Montepulciano, exprimant le terroir unique de cette région à travers des méthodes de vinification qui allient tradition et techniques modernes.

Description de la Cuvée Vino Nobile Di Montepulciano Riserva

La Cuvée Vino Nobile Di Montepulciano Riserva de Carpineto est un vin d'exception, élaboré à partir de Sangiovese et d'autres cépages locaux autorisés. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des meilleures parcelles. Après une vinification soigneuse, il est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs années pour développer une complexité et une structure qui reflètent le caractère noble de Montepulciano. Cette riserva est renommée pour sa profondeur, son élégance et son potentiel de vieillissement.

Arômes de la Cuvée

Ce Vino Nobile Riserva séduit par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la prune, enrichis de nuances de tabac, de cuir et d'épices. L'élevage prolongé en chêne apporte des touches de vanille et de café, complétant le bouquet avec élégance et sophistication.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépages : Sangiovese, autres cépages locaux
• Profil : Un vin riche et complexe, avec des tanins mûrs et une acidité bien intégrée qui promettent une belle longévité. La Vino Nobile Riserva est admirée pour son corps robuste, son équilibre impeccable et sa finale longue et savoureuse.
• Potentiel de Garde : Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin peut évoluer et s'affiner en cave, développant des arômes plus nuancés et une complexité accrue avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Parfait pour accompagner des plats de viande comme les rôtis de boeuf, le gibier ou les plats toscans traditionnels à base de sanglier. Les fromages affinés et les plats épicés trouvent également en ce Vino Nobile Riserva un partenaire de choix, capable de tenir tête à des saveurs intenses.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!