Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Columbia Crest
Situé dans la vallée de Columbia, l'État de Washington, le Domaine Columbia Crest est réputé pour sa capacité à produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Tirant parti d'un climat et d'un terroir propices à la viticulture, le domaine excelle dans l'élaboration de cépages classiques, avec une attention particulière portée au Chardonnay. La combinaison d'innovations en vinification et d'une tradition viticole solide permet à Columbia Crest de mettre en avant les caractéristiques uniques de chaque cépage.
Description de la Cuvée Columbia Crest Chardonnay Grand Estate
La Cuvée Columbia Crest Chardonnay Grand Estate est l'expression du Chardonnay dans toute sa splendeur, reflétant l'excellence du terroir de la vallée de Columbia. Ce vin, issu des meilleures sélections de vignes, bénéficie d'une vinification soignée visant à en exalter la richesse aromatique et la finesse. Il offre une interprétation élégante et accessible du Chardonnay, marquée par la signature distinctive de Columbia Crest.
Arômes de la Cuvée
Ce Chardonnay séduit par son bouquet riche, alliant des arômes de pomme verte, de poire et de pêche à des notes délicates de vanille et de chêne. La fraîcheur minérale et une légère touche crémeuse viennent compléter cette palette aromatique, offrant une expérience gustative harmonieuse et invitante.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Chardonnay
- Profil : Un vin harmonieux, avec une belle rondeur en bouche et une acidité équilibrée, qui culmine en une finale longue et rafraîchissante.
- Potentiel de Garde : Bien que ce Chardonnay soit délicieux dès maintenant, il possède également le potentiel pour évoluer agréablement en bouteille, gagnant en complexité avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
Le Columbia Crest Chardonnay Grand Estate est parfaitement adapté pour accompagner des plats de fruits de mer, des volailles en sauce légère ou des entrées à base de fromage. Sa versatilité et son élégance en font un choix privilégié pour diverses occasions culinaires.
La petite histoire du pays
États-Unis
Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.