Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Lemonde
Le Domaine Lemonde est un vignoble familial en Bourgogne, reconnu pour son respect profond de la nature et son engagement vers des pratiques viticoles durables. Le domaine produit des vins authentiques qui reflètent la typicité de leurs terroirs, grâce à une viticulture minutieuse et des méthodes de vinification qui honorent les traditions bourguignonnes.
Description de la Cuvée Givry Rouge
La Cuvée Givry Rouge du Domaine Lemonde est élaborée à partir de Pinot Noir, issu des terres argilo-calcaires de l'appellation Givry. Ce vin représente une expression fidèle de ce cépage noble, récolté à parfaite maturité et vinifié avec soin pour en extraire couleur, richesse et complexité. L'élevage en fûts de chêne neufs et usagés apporte des notes subtiles de boisé qui complètent harmonieusement les arômes naturels du fruit.
Arômes de la Cuvée
Ce Givry Rouge dévoile un bouquet riche de fruits rouges comme la cerise et la framboise, agrémenté de nuances de violette, de réglisse et un léger fumé dû à son passage en barrique. La complexité aromatique est soutenue par une structure tannique élégante et une belle longueur en bouche.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : Le vin est bien structuré, avec des tanins soyeux qui enrobent une acidité bien intégrée, offrant un équilibre parfait entre force et finesse. La texture est voluptueuse, et la finale est persistante, mettant en avant la pureté et l'intensité du fruit.
- Potentiel de Garde : Avec un potentiel de garde impressionnant, ce Givry Rouge peut se développer et se complexifier en cave pendant plusieurs années, promettant ainsi une évolution riche et gratifiante pour les amateurs de vins de Bourgogne.
Accords avec cette Cuvée
Parfait pour accompagner des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard, ce Givry Rouge est également excellent avec des fromages affinés. Sa capacité à allier richesse et élégance en fait un choix idéal pour des repas festifs ou des occasions spéciales.
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La petite histoire du pays
Bourgogne
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.