Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Lemonde
Domaine Lemonde est reconnu pour son intégrité et son engagement envers les pratiques viticoles durables en Bourgogne. Ce domaine familial excelle dans la production de vins qui capturent l'essence de leur terroir, en utilisant des méthodes de viticulture respectueuses pour garantir la qualité et l'expression authentique de chaque cuvée.
Description de la Cuvée Mercurey Rouge
La Cuvée Mercurey Rouge est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, choisi pour sa capacité à refléter avec finesse le terroir spécifique de Mercurey. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine, bénéficiant d'un microclimat idéal et d'un sol riche qui confère au vin sa structure et son potentiel aromatique. Élevé en fûts de chêne, ce Mercurey Rouge combine tradition et modernité pour offrir une expérience gustative riche et nuancée.
Arômes de la Cuvée
Ce Mercurey Rouge séduit par son nez intense de fruits noirs et rouges, tels que le cassis et la cerise, agrémenté de touches d'épices, de terre humide et de sous-bois, typiques du Pinot Noir bien mûri. L'élevage en chêne ajoute des notes de vanille et de toasté qui complètent le bouquet complexe du vin.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Pinot Noir
- Profil : En bouche, le vin offre une structure tannique bien intégrée et une acidité équilibrée qui contribuent à son élégance naturelle. La texture est riche et veloutée, avec une finale longue et savoureuse qui invite à la contemplation.
- Potentiel de Garde : Ce Mercurey Rouge est conçu pour l'âge, capable de mûrir et de se développer en complexité au fil des années en cave, promettant une évolution fascinante pour les collectionneurs et les amateurs de vin.
Accords avec cette Cuvée
Idéal avec des plats de viande rouge, comme un carré d'agneau ou une côte de bœuf, ce Mercurey Rouge est aussi un excellent accompagnement pour des fromages de caractère. Sa profondeur et son élégance le rendent parfait pour les grandes occasions et les repas gastronomiques.
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La petite histoire du pays
Bourgogne
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.