Alluvia Malbec 2018

Description du Domaine Doña Paula

Situé dans la prestigieuse région viticole de Mendoza en Argentine, le Domaine Doña Paula est reconnu pour son engagement envers l'excellence et l'innovation dans la production de vins de haute qualité. Avec un accent particulier sur le Malbec, cépage emblématique de l'Argentine, Doña Paula exploite le potentiel unique de ses vignobles situés à haute altitude pour créer des vins qui expriment la richesse et la complexité de ce terroir exceptionnel. La viticulture durable et les techniques de vinification précises sont au cœur de la philosophie du domaine.

Description de la Cuvée Doña Paula Alluvia Malbec

La Cuvée Doña Paula Alluvia Malbec est une expression remarquable du cépage Malbec, provenant d'un vignoble spécifique à Alluvia, dans la vallée de Uco. Ce vin représente l'harmonie entre le terroir unique et le savoir-faire viticole, offrant une cuvée de prestige qui se distingue par sa concentration, son élégance et sa profondeur. Avec un élevage soigneux en fûts de chêne, l'Alluvia Malbec est un témoignage de la qualité exceptionnelle et de la singularité des vins de Doña Paula.

Arômes de la Cuvée

Cette cuvée dévoile un profil aromatique complexe et intense, avec des notes dominantes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnées de nuances florales, de violette et de touches minérales typiques du terroir d'Alluvia. Les arômes de chocolat, de vanille et de tabac, issus de l'élevage en chêne, ajoutent à la richesse et à la complexité du vin.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Malbec
• Profil : Un vin profond et structuré, avec des tanins denses mais fins et une acidité bien intégrée qui apporte équilibre et vivacité. La finale est longue et persistante, reflétant la qualité supérieure et le potentiel de vieillissement de la cuvée.
• Potentiel de Garde : Le Doña Paula Alluvia Malbec est conçu pour le vieillissement, avec un potentiel d'évolution qui permettra au vin de dévoiler des couches supplémentaires de complexité et d'élégance avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Le Doña Paula Alluvia Malbec se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux, tels que des viandes rouges grillées, des ragoûts épicés ou des fromages affinés. Son intensité et sa complexité en font un choix excellent pour accompagner des mets élaborés et rehausser les occasions spéciales.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.