Seleccion De Bodega Malbec 2018

Description du Domaine Doña Paula

Le Domaine Doña Paula, niché dans l'exceptionnelle région de Mendoza en Argentine, est célèbre pour son engagement à exprimer la quintessence de ses terroirs à travers des vins de haute qualité. Focalisé sur le Malbec, Doña Paula illustre la capacité de ce cépage à produire des vins d'une grande complexité et élégance, grâce à une approche respectueuse de la viticulture et à des techniques de vinification de pointe. Le domaine met en lumière la diversité et l'excellence du Malbec argentin, offrant des vins qui sont la fière représentation de leur origine.

Description de la Cuvée Doña Paula Selección De Bodega Malbec

La Cuvée Doña Paula Selección De Bodega Malbec est l'une des expressions les plus prestigieuses du domaine, mettant en scène le Malbec dans toute sa splendeur. Issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de vignobles spécifiques, ce vin incarne l'engagement du domaine envers l'excellence. La Selección De Bodega est un hommage à la richesse du terroir de Mendoza, offrant un vin qui combine puissance, profondeur et finesse. Élevée avec soin, cette cuvée est le résultat d'une quête incessante de qualité et d'expression authentique du cépage Malbec.

Arômes de la Cuvée

Avec un profil aromatique intense et captivant, cette cuvée dévoile des notes de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la prune, accompagnées de touches florales de violette, ainsi que des nuances de chocolat, de cuir et d'épices provenant de son élevage en fûts. La complexité aromatique est rehaussée par une légère note minérale, témoignant de la qualité exceptionnelle du terroir.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Malbec
• Profil : Ce vin se distingue par sa structure impressionnante, ses tanins riches et soyeux, et une acidité équilibrée qui apporte vivacité et longueur en bouche. La finale est élégante et persistante, soulignant la délicatesse et la complexité de la cuvée.
• Potentiel de Garde : La Selección De Bodega Malbec est conçue pour l'âge, possédant un potentiel de garde remarquable qui permet au vin d'évoluer, de s'enrichir et de révéler des couches supplémentaires de complexité au fil des années.

Accords avec cette Cuvée

Le Doña Paula Selección De Bodega Malbec est idéal pour accompagner des plats de viandes rouges grillées ou en sauce, des plats épicés de caractère, ou des fromages affinés. Son caractère riche et complexe en fait un compagnon privilégié pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.