Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Gaja
Le Domaine Gaja est synonyme de qualité exceptionnelle dans le monde du vin, avec une histoire riche qui remonte à 1859 dans la région du Piémont en Italie. Réputé pour ses méthodes innovantes et son respect profond des traditions, Gaja produit des vins qui sont des références absolues pour les appellations de Barbaresco et Barolo, ainsi que pour ses vins blancs de Langhe.
Description de la Cuvée Rossj-Bass Langhe DOC
La Cuvée Rossj-Bass Langhe DOC de Gaja est un vin blanc exquis, élaboré principalement à partir de Chardonnay avec une petite proportion de Sauvignon Blanc. Ce vin tire son nom de la fille cadette de la famille, Rossana Gaja, et se distingue par sa finesse et son élégance. Vinifié avec précision, le Rossj-Bass est élevé en barriques pour enrichir sa texture et son bouquet sans éclipser son expression fruitée naturelle.
Arômes de la Cuvée
Ce vin blanc dévoile un bouquet séduisant de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, accompagnés de subtiles notes d'agrumes et de vanille. L'élevage en bois apporte une touche délicate de toasté et d'amandes qui complète les arômes fruités.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Profil : En bouche, le Rossj-Bass est rond et riche, offrant une belle concentration de saveurs fruitées équilibrées par une fraîcheur vibrante. Les nuances crémeuses et minérales en finale ajoutent à sa complexité et son charme.
- Potentiel de Garde : Bien qu'il soit délicieux jeune, ce vin a la structure et la complexité nécessaires pour évoluer gracieusement pendant plusieurs années en cave.
Accords avec cette Cuvée
Le Rossj-Bass Langhe DOC est parfait pour accompagner des plats de fruits de mer, des risottos aux champignons, des volailles en sauce crème ou des entrées élaborées. Il est également excellent à l'apéritif, offrant une introduction raffinée à un repas festif.
Où est-ce qu'on voyage?
La petite histoire du pays
Italie
Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!