La maison Hamada est reconnue pour son expertise dans la fabrication du saké, combinant des méthodes traditionnelles avec des innovations modernes pour produire des sakés de qualité supérieure. Située dans une région bénéficiant d'une eau de source pure et de riz de qualité exceptionnelle, Hamada est une référence dans l'art du saké.
Description de la Cuvée Faucon Junmai Daiginjo 38
Le Faucon Junmai Daiginjo 38 de Hamada est un saké de prestige, caractérisé par un taux de polissage du riz qui descend à 38%, révélant la quintessence du grain. Cette cuvée est l'expression parfaite de l'élégance et de la sophistication du saké Junmai Daiginjo.
Arômes de la Cuvée
Ce saké exhale un bouquet raffiné de fleurs blanches, de fruits mûrs tels que la poire et la pomme verte, ainsi que de légères touches de miel et d'amande. La pureté des arômes est soutenue par une finesse aromatique qui enchante le nez.
Caractéristiques de la Cuvée
Type : Junmai Daiginjo
Profil : La bouche est soyeuse et riche, avec une profondeur de saveur qui se déploie en douceur et une finition persistante qui invite à la dégustation suivante.
Potentiel de Garde : Ce saké est conçu pour être apprécié tant pour sa jeunesse éclatante que pour son potentiel à évoluer gracieusement avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
Idéal avec des plats raffinés tels que les huîtres, le foie gras, ou encore des plats à base de champignons fins. Il accompagne également à merveille les cuisines asiatiques sophistiquées, notamment les plats de poisson délicatement préparés.
