Old Vine From Patagonia Pinot Noir 2023

Cette cuvée prend source au sein de vignobles plantés dans les années 1960 en pleine Patagonie argentine. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant d'une seule parcelle plantée sans greffage (vigne pré-phylloxérique) en 1967 dans la région de Guerrico. Situés sur les rives du Rio Negro, les vignobles poussent sur des sols limono-sableux et sableux. Les raisins sont récoltés à la main en petites caisses de 20kg. Le vin est vinifié avec 25% de grappes entières et le reste est égrappé. Les raisins arrivent sont déposés dans de petites cuves en béton où ils fermentent avec des levures indigènes. Pendant plusieurs semaines, un léger pigeage est effectué à la main afin d'obtenir une extraction lente et délicate. Le vieillissement se poursuit en vieux fûts de chêne français pendant environ 10 mois. Ce vin dévoile des arômes de grenade, de cerise, de prune, de framboise, de fleurs bleues, de menthol, de poivre blanc et de sous-bois. La bouche est salivante, avec des tanins presque indétectables et doutée d’une matière aérienne et vibrante..

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.