Clare Valley
Située au Sud de l'Australie, la Clare Valley considéré comme "l'Allée du riesling" est une des régions les plus pittoresques d’Australie. Elle est en fait une série de vallées étroites du nord au sud, chacune ayant un type de sol différent et des conditions météorologiques légèrement différentes sur son parcours. La viticulture dans cette région remonte au 19ème siècle et la plupart des domaines sont reliés entre eux par la route du Riesling. Les différences de sol, d'altitude, de degré de pente et de climat permettent à la région de produire certains des meilleurs Rieslings australiens, aromatiques, épicés et calcaires ainsi que d'excellents Shiraz et Cabernet Sauvignon aux notes de fruits mûrs avec une bonne acidité et une grande structure.