Aréni Rosé 2017

Description du Domaine Qotot

Le Domaine Qotot, situé au cœur de l'Arménie, est dédié à la valorisation des cépages autochtones et à la production de vins authentiques qui reflètent la richesse de leur terroir. Avec un engagement envers des pratiques viticoles durables, Qotot combine tradition et innovation pour offrir des vins de qualité exceptionnelle.

Description de la Cuvée Aréni Rosé

La Cuvée Aréni Rosé de Qotot est un vin délicat et élégant élaboré à partir du cépage Aréni, emblématique de la viticulture arménienne. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et son profil aromatique vibrant, mettant en lumière la finesse et l'expression unique du cépage Aréni.

Arômes de la Cuvée

L'Aréni Rosé révèle des arômes séduisants de fraise, de framboise et de pétales de rose, complétés par des notes subtiles d'agrumes et une touche minérale. Le bouquet aromatique est à la fois frais et complexe, offrant une expérience sensorielle raffinée.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Aréni
• Profil : En bouche, ce rosé est frais et léger, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs fruitées. La texture est soyeuse, et la finale est longue et rafraîchissante, marquée par une persistance des arômes de fruits rouges.
• Potentiel de Garde : Bien que conçu pour être dégusté jeune, ce rosé peut se bonifier sur une courte période, développant des arômes plus complexes.

Accords avec cette Cuvée

Le Aréni Rosé est parfait pour accompagner des plats légers comme les salades estivales, les fruits de mer, ou les fromages frais. Il est également idéal en apéritif, offrant une introduction rafraîchissante et élégante à tout repas.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.